Descrizione
Il cofanetto di Olio Mazzarrino è un’elegante confezione regalo ideale per ogni occasione, contiene due bottiglie da 500 ml, una di olio Delizioso ed una di Intrepido.
Delizioso è un olio extravergine d’oliva, che nasce dalla sapiente unione delle varietà Leccino, Frantoio, Cima di Melfi e Picholine.
Abbinamenti: Ideale su insalate, maionese, antipasti di orzo, carpaccio di ricciola, marinate di dentice, zuppe di fave, risotto con asparagi, tartare di orata, formaggi freschi a pasta molle, pollame al forno, dolci lievitati.
Profilo sensoriale: colore dorato cristallino. All’olfatto emana profumi di mandorla dolce paglia ed erbe campestri, fiori gialli, pomodoro e paté di olive. Al gusto è fluido con amaro-piccante bilanciato speziata e vegetale di carciofo e foglia di pomodoro.
Intrepido è un olio extravergine d’oliva che nasce dalla sapiente unione delle varietà Coratina e Nociara.
Abbinamenti: E’ perfetto per antipasti e zuppe di legumi, carpaccio di polpo, funghi porcini alla piastra, insalate di tonno, pesce azzurro gratinato, carni rosse grigliate, tartare di carne o pesce, formaggi di media stagionatura.
Profilo sensoriale: colore giallo chartreuse con delicate venature verdi. Al naso è deciso e avvolgente, ricco di sentori vegetali di carciofo e cicoria, accompagnati da fresche note balsamiche di menta e rosmarino. Vivace e di carattere al gusto, aggiunge toni di lattuga e chiude con netto ricordo di mandorla verde. Amaro potente e piccante spiccato e ben armonizzato, con notevole persistenza.
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