Descrizione
Ottenuto da olive selezionate per tipo e qualità, ponendo l’attenzione soprattutto al periodo di raccolta, quando le olive esprimono al meglio le caratteristiche dei sentori e delle proprietà organolettiche in esse contenute. Di colore limpido e brillante con riflessi verdognoli, l’HERACLE all’olfatto cattura subito i sentori di oliva acerba e fresca, uniti da un innumerevole corredo, piacevolissimo, di erbe aromatiche dove emergono note intense di carciofo e pomodoro verde.
La sua corposità seduce e incanta il palato, dove giunge saporito generoso ed armonico. Netti sentori erbacei sono vivamente affiancati a gradevoli stimolazioni di amaro e di frutti acerbi. Il finale è governato da una vena piccantina, ed un chiaro e pulito sapore di carciofo. Adatto a sostenere, con profumo e sapore piatti come zuppe, carne alla griglia, patate lesse, bruschette, legumi.
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